All Square, é um restaurante em Minneapolis, Estados Unidos, foi concebido para dar empregos e
treinamento para pessoas que são frequentemente excluídas da sociedade por causa de seu passado,
todas tem antecedentes criminais.
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| [Foto de Tom Kubik] |
IMAGINE UM RESTAURANTE ESPECIALIZADO QUE SÓ VENDE SANDUÍCHES DE QUEIJO QUENTE
Dois anos atrás, Emily Turner deixou seu emprego como advogada americana de habitação e
desenvolvimento urbano para abrir um restaurante especializado em sanduíches de queijo quente.
Turner, que trabalhou na reintegração de ex-prisioneiros, na segregação habitacional e na moradia justa
ficou frustrada por não se sentir parte da solução.
O restaurante era uma nova maneira de lutar pela justiça:
Para conseguir um emprego no restaurante sem fins lucrativos, você precisa ser um ex-apenado e ter
antecedentes criminais registrados na polícia.
Às segundas-feiras, quando o restaurante fecha, os funcionários têm aulas de empreendedorismo
e direito.
desenvolvimento urbano para abrir um restaurante especializado em sanduíches de queijo quente.
Turner, que trabalhou na reintegração de ex-prisioneiros, na segregação habitacional e na moradia justa
ficou frustrada por não se sentir parte da solução.
O restaurante era uma nova maneira de lutar pela justiça:
Para conseguir um emprego no restaurante sem fins lucrativos, você precisa ser um ex-apenado e ter
antecedentes criminais registrados na polícia.
Às segundas-feiras, quando o restaurante fecha, os funcionários têm aulas de empreendedorismo
e direito.
O RESTAURANTE ALL SQUARE, SÓ VENDE SANDUÍCHES DE QUEIJO QUENTE
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| Fachada do restaurante All Square - [foto de Caylon Hackwith] |
O restaurante, inaugurado em setembro em Minneapolis, se chama All Square, um jogo de palavras
sobre a forma dos sanduíches que vende e o fato de que, depois de cumprir sua pena, o ex-apenado
pode voltar a sociedade com uma ficha limpa.
sobre a forma dos sanduíches que vende e o fato de que, depois de cumprir sua pena, o ex-apenado
pode voltar a sociedade com uma ficha limpa.
Normalmente, as pessoas que que cumpriram pena lutam para encontrar emprego, obter crédito
e alugar apartamentos. Turner tinha visto um senhorio despejar um casal com um histórico perfeito de
pagamento de alugueis em dia, depois de descobrir que o homem havia cumprido uma pena de 40 anos.
e alugar apartamentos. Turner tinha visto um senhorio despejar um casal com um histórico perfeito de
pagamento de alugueis em dia, depois de descobrir que o homem havia cumprido uma pena de 40 anos.
"Eu realmente me incomodei com as injustiças do sistema", diz Turner. “Para mim, negar o que quer que
seja a quem tem antecedentes criminais é uma das maiores injustiças e desrespeito aos direitos civis da
minha geração… testemunhei enormes barreiras para os que têm antecedentes criminais".
Ela também considera-se uma pessoa privilegiada pela sorte e bem colocada na sociedade, e por isso
resolveu fazer algo em troca.
seja a quem tem antecedentes criminais é uma das maiores injustiças e desrespeito aos direitos civis da
minha geração… testemunhei enormes barreiras para os que têm antecedentes criminais".
Ela também considera-se uma pessoa privilegiada pela sorte e bem colocada na sociedade, e por isso
resolveu fazer algo em troca.
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| Emily H. Turner fundadora do All Square [Foto de Undeniably Dairy] |
PESSOAS QUE FORAM FICHADAS PELA POLICIA NÃO CONSEGUEM ARRUMAR EMPREGO, MESMO QUE NÃO TENHAM CUMPRIDO PENA.
A administração do restaurante inclui um ex-CEO que cumpriu pena de cinco anos, um membro da
comunidade que nasceu na prisão e depois cumpriu sua própria pena, e um empresário de sucesso que foi condenado injustamente. Juntos, eles planejaram um programa de 13 meses para
ajudar outros iguais a eles com antecedentes criminais (incluindo alguns que não foram para a prisão,
mas que foram fichados pela policia e por isso não conseguem emprego). Os funcionários, chamados
de "fellows"(companheiros), passam 30 horas por semana trabalhando no restaurante e também
cumprem 10 horas de cursos profissionalizantes, totalizando 40 horas semanais de dedicação a
reintegração a sociedade por 13 meses consecutivos..
comunidade que nasceu na prisão e depois cumpriu sua própria pena, e um empresário de sucesso que foi condenado injustamente. Juntos, eles planejaram um programa de 13 meses para
ajudar outros iguais a eles com antecedentes criminais (incluindo alguns que não foram para a prisão,
mas que foram fichados pela policia e por isso não conseguem emprego). Os funcionários, chamados
de "fellows"(companheiros), passam 30 horas por semana trabalhando no restaurante e também
cumprem 10 horas de cursos profissionalizantes, totalizando 40 horas semanais de dedicação a
reintegração a sociedade por 13 meses consecutivos..
A remuneração é digna para os padrões americanos; os funcionários começam com 14 dólares por
hora (cerca de 55 reais) e podem alcançar até 22 dólares por hora (cerca de 87 reais) com as gorjetas.
hora (cerca de 55 reais) e podem alcançar até 22 dólares por hora (cerca de 87 reais) com as gorjetas.
Numa época em que a taxa de desemprego dos ex-condenados é quase cinco vezes maior que a do
resto da população, oferecer emprego é, sem dúvida, no mínimo útil.
resto da população, oferecer emprego é, sem dúvida, no mínimo útil.
A organização sem fins lucrativos também trabalha para garantir que os ex-prisioneiros tenham
transporte para o trabalho, roupas decentes e aprendam habilidades básicas antes de começarem
a trabalhar. Os assistentes sociais fornecem apoio psicológico para reintegração a sociedade.
transporte para o trabalho, roupas decentes e aprendam habilidades básicas antes de começarem
a trabalhar. Os assistentes sociais fornecem apoio psicológico para reintegração a sociedade.
COMA SEM CULPA SEU SANDUÍCHE DE QUEIJO QUENTE
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| [Foto de Whittier Advertising] |
"Não queremos que os companheiros só sobrevivam", diz Turner. “Nós queremos que eles se superem. Na minha opinião como profissional, excelente significa, sim, cuidar da sua saúde mental e cuidar da sua família. Mas isso também significa ter uma carreira realmente realizadora e honesta, não apenas um trabalho ”.
Nas aulas, os bolsistas podem aprender sobre empreendedorismo e aprender diretamente da própria
experiência no restaurante em como abrir um negócio próprio, do marketing às finanças. “Estamos
caminhando junto com eles através do nosso projeto, nossas projeções financeiras, nossos pontos de
equilíbrio, as horas do dia em que não vendemos tão bem e as horas do dia que batemos recordes de
venda, e como controlar o estoque e como avaliar isso ”, diz ela.
experiência no restaurante em como abrir um negócio próprio, do marketing às finanças. “Estamos
caminhando junto com eles através do nosso projeto, nossas projeções financeiras, nossos pontos de
equilíbrio, as horas do dia em que não vendemos tão bem e as horas do dia que batemos recordes de
venda, e como controlar o estoque e como avaliar isso ”, diz ela.
Palestrantes convidados oferecem treinamento em habilidades de negócios, desde como criar uma
presença online até como se planejar financeiramente.
As aulas jurídicas abrangem as leis criminais básicas e as questões relacionadas à reforma da justiça
criminal.
presença online até como se planejar financeiramente.
As aulas jurídicas abrangem as leis criminais básicas e as questões relacionadas à reforma da justiça
criminal.
EMILY NÃO TINHA A MENOR IDEIA DE COMO MONTAR UM RESTAURANTE ATÉ ABRIR O ALL SQUARE
O processo de lançamento do restaurante foi muito difícil, em grande parte porque Turner não tinha
experiência nenhuma no negócio. "Eu subestimei a complexidade desse negócio", diz ela. No Yelp,
o restaurante tem uma classificação de 4,5 estrelas, embora alguns comentários critiquem a
desorganização do restaurante, ainda em processo de amadurecimento e aprendizado.
experiência nenhuma no negócio. "Eu subestimei a complexidade desse negócio", diz ela. No Yelp,
o restaurante tem uma classificação de 4,5 estrelas, embora alguns comentários critiquem a
desorganização do restaurante, ainda em processo de amadurecimento e aprendizado.
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| [Foto de Tom Kubik] |
"Estamos pedindo aos bolsistas que façam parte de uma marca e de um negócio muito voltado para
fora", diz Turner. “Todo mundo que conhece o All Square e sabe o que estamos fazendo e sabe das
dificuldades de quem está passando pela nossa irmandade.
Nós somos extremamente gratos aqueles que entendem que essa coisa toda é mais do que apenas
solidariedade, por contratarmos esses pobres ex-prisioneiros". Isso só NÃO, estamos assumindo uma
posição de injustiça sistêmica. " Ela espera começar a trabalhar com organizações em outras cidades
para abrir novos restaurantes em outros lugares, para ajudar a enfrentar o problema em todo o país.
fora", diz Turner. “Todo mundo que conhece o All Square e sabe o que estamos fazendo e sabe das
dificuldades de quem está passando pela nossa irmandade.
Nós somos extremamente gratos aqueles que entendem que essa coisa toda é mais do que apenas
posição de injustiça sistêmica. " Ela espera começar a trabalhar com organizações em outras cidades
para abrir novos restaurantes em outros lugares, para ajudar a enfrentar o problema em todo o país.
cometeram crimes e nunca foram pegos - como fumar maconha - ao lado das histórias de pessoas que
vivem com o estigma de ter antecedente criminal. Quando as pessoas comem um sanduíche de queijo
grelhado com maçã, brie e nozes, ou molho de carne de porco e churrasco, elas terminam por refletir
sobre as falhas do sistema de justiça criminal.
Em poucos meses, o restaurante começará a trabalhar com outra turma de bolsistas, já que alguns dos primeiros funcionários passaram a ocupar cargos de gerência com mais responsabilidade. Enquanto se formam, ela espera que alguns possam começar seus próprios negócios. "Acreditamos que temos os próximos líderes da cidade nesta sala", diz ela. "Eles não são criminosos, eles são companheiros".
Tradução livre de Edson Camara sobre artigo original publicado na revista Fast Company
SOBRE A AUTORA
Adele Peters é uma redatora da Fast Company que se concentra em soluções para alguns dos maiores problemas do mundo, desde a mudança climática até a falta de moradia. Anteriormente, ela trabalhou com a GOOD, a BioLite e o programa Sustainable Products and Solutions na UC Berkeley.
leia o artigo original clicando aqui
